Primeiro limpe a carne, faça alguns furos com a faca e tempere de véspera, com o vinagre, o alho, a cebola, o sal e a pimenta do reino (se gostar)
Conserve na geladeira
Segundo algumas horas antes da refeição, leve uma panela ao fogo com o óleo, a manteiga e o açúcar
Deixe esquentar bem e deite a carne (sem a cebola)
Refogue em fogo brando até ficar bem corada de ambos os lados
Feito isso, junte as folhas de louro, o vinagre da vinha-d'alhos e vá pingando água fervente até ficar macia e com boa porção de molho escuro (ferrugem)
Estando pronta, retire do fogo e sirva em seguida, com arroz branco e farofa de ovos
A receita apresentada nesta página foi enviada por Mercedes Da Silva Mello através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
