Pizza portuguesa na forminha de empada
Ingredientes
-
Enviada por Michele Santos - Tempo de preparo 3h 00min
- Rendimento 20 porções
- 1 xícara de água morna
- 30 g de fermento para pão fresco
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- Sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 600g de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
- 200 g de mussarela
- 200 g de presunto
- 2 ovos cozidos
- 2 tomates
- 1 pimentão
- 1 cebola
- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- 1 lata de molho de tomate
- Orégano
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento com açúcar
- Deixe por 10 minutos
- Acrescente água morna (só a metade) e a gema
- Coloque a farinha aos poucos e vai alternado água e farinha
- Acrescente óleo, manteiga e sal
- Sove bem e deixe descansar por 1 hora
- Sove novamente e deixe por mais 1 hora
- Se estiver grudenta, acrescente mais um pouco de farinha
- Triture a mussarela e o presunto
- coloque-os em uma vasilha e acrescente ovos, tomate, cebola e pimentão picadinhos
- Junte as azeitonas
- Unte as forminhas de empada com óleo
- Forre o fundo e laterais com a massa
- Faça uma camada fina
- Passe molho de tomate e recheie
- Coloque orégano por cima
- Arrume-as em uma assadeira
- Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos
- Dica não coloque o recheio até a borda para o queijo não derreter em cima da assadeira
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Comentários
Wilma Leila Amaral em 6/08/2011 amei a ideia !! A pizza fica mais recheada . Agora vou experimentar a doce . Parabéns !
Michele Santos em 1/08/2011 Desculpem. Eu escrevi 700g, mas são 600 .
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