Polvo, como cozinhá-lo.

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Ingredientes

  • Polvo

Modo de Preparo

  1. Na panela de pressão, cubra o polvo somente com água, não precisa colocar sal
  2. quando a válvula começar a businar, abaixe o fogo e deixe por trinta minutos
  3. Não tem erro

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Comentários

Amei! coloquei a cebola e ficou um cheiro delicioso, ficou super macio.

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mara lima em 24/05/2012

para nao cheirar muito a cozinha coloque uma pao frances amanhecido para cozinhar com o polvo. depois eh so retirar o polvo, o pao fica despedacado na agua.

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adriana carneiro em 29/06/2011

Coloque o polvo sem água sem nada na panela de pressão (ele cozinha na própria água). Quando começar a chiar deixe 3 minutos e desligue. Só abra quando esfriar completamente. Não tem erro , fica ótimo!!!

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eu faço assim, porem, coloco 01 cebola, pois ela, ajuda a amaciar a carne, e se for cozinhar para risoto, aproveito a água para o arroz

rita grillo em 24/01/2010

péssima esta receita, o polvo fica borrachudo

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Rodolfo Maia em 11/06/2009

Show de bola, rápida e eficiente.

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Claudia em 30/11/2008

Muito obrigada pela dica. Assim fica muito mais fácil preparar o polvo. Além disso, podemos ter a certeza de um bom resultado: muito macio e saboroso.

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Coloque chá verde, junto na panela, para mander a cor do POLVO, fica maravilhoso, eu faço isso no restaurante, para fazer SASHIMI.

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Natalia Elias em 16/07/2008

Não é que dá certo mesmo.. o polvo fica bem mais apetitoso e macio.. dar pra sentir seu paladar na ponta da língua. Bom mesmo!! Vou deixar uma dica.. esse prato fica bem melhor quando depois dos trinta minutos você deixar por mais dez, o polvo cosir no fogo baixo com 200ml de vinho tinto (Cabernet!).. fica um espetáculo. Um prato extremamente luxuoso! Experimente!!! :)

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A dica de como cozinhá-lo foi dez, é batata.O polvo fica maciozinho uma beleza! Para ficar mais gostoso e mais bonito, não use arroz parbolizado pois o cheiro é muito atuante, procure o TIO JOÃO, PRATO FINO arroz branco e experimente acrescentar camarão fica uma delicia. Adorei!

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Outra dica é: Evite comprar polvo muito grande é sinal que o polvo é velho. Procure comprar no máximo com 1 a 1 1/2kg. Na hora do cozimento coloque duas batatas média, quando as batatas estiverem cozidas o polvo já estará ao ponto.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por witold goebel através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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