Torta de maçã

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Ingredientes

massa:
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
  • 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Creme:
  • 500 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Gotas de essência de baunilha
Cobertura:
  • 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de Preparo

Massa:
  1. misture a manteiga, as gemas e o açúcar
  2. Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos
  3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos
Creme:
  1. leve todos os ingredientes ao fogo
  2. Mexendo até engrossar
Cobertura:
  1. numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo
  2. Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos
  3. Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem
  4. Deixe esfriar
  5. Leve à geladeira por 10 minutos
Montagem:
  1. coloque o creme frio sobre a massa assada
  2. Decore com a maçã
  3. Espalhe a gelatina
  4. Leve para a geladeira
  5. Sirva gelado

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Comentários

Suellen Nunes em 17/05/2013

Fiz a receita ontem (comentário abaixo) e ela endureceu. Só achei que a massa ficou muito difícil de cortar, o creme + gelatina ficaram extremamente doces.

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Suellen Nunes em 16/05/2013

Acabei de fazer e acho que não vai endurecer. O creme ficou muito mole. A gelatina não vai ajudar a endurecer também, muito pelo contrário, acho que só deixou a receita mais mole ainda. Recomendo diminuir o leite pra uns 300 mL, colocar apenas 100 mL de leite condensado e adicionar mais uma ou duas colheres de amido de milho no creme.

2
Ive Oliveira em 8/05/2013

Nossa muito boa em casa todo mundo adorou a massa ficou muito boa o recheio então nem fala... recomendo a torta pra quem quiser fazer muito boa mesmo..

4
Daiana Simone em 23/04/2013

Fiz a receita. A massa ficou uma delicia crocante e sem dificuldade de cortar. O creme ficou no ponto certo de consistência. É só ficar mexendo até engrossar que ele fica no ponto. Pra não ficar doce o creme é só acrescentar uma caixinha de creme de leite. Funcionou na minha torta. Na cobertura troquei a gelatina de abacaxi pela gelatina sem sabor. O restante da receita segui normal obedecendo cada item. O pessoal em casa amou e pediu para eu fazer novamente. Ah a torta ficou linda demais.

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Mary Araujo em 1/03/2013

Fiz essa receita e deixo aqui meu comentário: a massa ficou relativamente dura, difícil de cortar, o creme mole além da conta, a cobertura extremamente doce. Minha dica é acrescentar mais uma colher de amido de milho ao creme, não usar uma xíc. de açúcar para fazer a cobertura, mas apenas uma colher de sopa, uma vez que a gelatina de abacaxi já é doce. A aparência ficou linda claro!

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Jeanne Maria em 5/12/2012

a receita e de torta de maçã o povo faz de morango, abacaxi etc e o povo diz que é uma delicia essa torta de maçã!!!

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Simplesmente perfeita!!! para quem nao gosta de torta mto enjoativa, eh sensacional!

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Rúbia em 25/09/2012

será que se assar a massa no forno microondas dá certo? alguém já tentou? vou tentar uma receita facil que achei de bolo , própria para microondas (vai ser minha primeira tentativa /quemedo...), mas sou louca por torta de maçã e queria muito tentar.. bem, em todo caso, se a do bolo der certo, eu vou tentar fazer a massa da torta (embora tenha para vender já pronta na loja, desconfio que fazer fique mais gostoso...!) :D

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ja fiz e ficou maravilhoso,com morangos tabem arrasa

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vanessa em 28/06/2012

Muito boa a receita já fiz duas vezes, a primeira com maças e gelatina de morango e a segunda com pêssegos em calda. Na receita que usei os pêssegos, dilui a gelatina sem sabor na calda que vem na lata do pêssego as duas ficaram maravilhosas, vou tentar com outras frutas e volta aqui pra postar. dica: usei manteiga com sal, pois equilibra o doce do creme e da gelatina.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Rosaura Fraga através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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