Arroz com tomate e passas

Receita enviada por Tudo Gostoso

30min

8 porções

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Ingredientes
1 colher de sopa de manjericão seco
1 cebola picada
1/2 xícara de chá de salsão picado
1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes picados
1 e 1/2 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
1/4 de xícara de chá de manteiga
2 dentes de alho espremidos
2 colheres de sopa de uvas passas pretas sem sementes
3 xícaras de chá de água fervente
Sal a gosto
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Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho, a cebola e o salsão até a cebola murchar
Junte o arroz e frite por 1 minuto para absorver parte da gordura
Acrescente os tomates, as passas, a água, sal e misture
Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada até secar a água por completo
Misture delicadamente o arroz com um garfo e acrescente o manjericão
Se desejar, decore tomate-cereja
Segredinho Tudo Gostoso: O arroz queimado só fica com cheiro e gosto ruim se ficar na panela em que foi feito
Assim, se queimar o arroz, coloque rapidamente em um refratário
Bom apetite

Sobre esta receita
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