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Peixes e frutos do mar

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Receita enviada por:

Wagner Garcia
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Caldo de camarão

Receita enviada por Wagner Garcia
30min
20 porções
2 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Lave o camarão , ponha o óleo na panela para esquentar, doure o camarão inteiro com a cabeça, assim que estiver bem vermelhinho
  2. retire da panela e ponha num prato para esfriar, descasque a mandioca, corte em pedaços e coloque num liquidificador
  3. acrescente o leite de coco, as cabeças de todos os camarões e coloque 250 grs de camarão (metade)
  4. acrescente 1/2 litro de água e bata
  5. Na mesma panela que você fritou o camarão acrescente alho moído, Sazon, colorau, Ajisal , Ajinomoto , doure os temperos e depois acrescente a mistura do liquidificador, vá mexendo e acrescentando água para não ficar grosso demais
  6. deixe cozinhar por quinze minutos ao final acrescente 1/2 copo de conhaque mexa e pronto , ai esta o caldo de camarão
keyzi em 12/02/2009

hum!!!!
Maravilhoso divino !!!
Camila Cabeça em 9/09/2005

delícia!!!!!
Tudo de bom, acrescentar um pouco de manteiga na mandioca faz encorpar. Divino.Parabéns

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