Caldo de camarão

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Ingredientes

4.5

Um Dois Três Quatro Cinco

6 votos 5 comentários

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Enviada por Wagner Garcia
Tempo de preparo 30min
Rendimento 20 porções

1/2 kg de camarão
300 g de mandioca
1 vidro pequeno de leite de coco
1 envelope de Sazón
5 colheres de sopa de colorau
2 colheres de chá de Ajisal
2 colheres de chá de Ajinomoto
1/2 copo de óleo ou 1 tablete de margarina 100 g
1/2 copo de conhaque

Modo de Preparo

Lave o camarão , ponha o óleo na panela para esquentar, doure o camarão inteiro com a cabeça, assim que estiver bem vermelhinho
Retire da panela e ponha num prato para esfriar, descasque a mandioca, corte em pedaços e coloque num liquidificador
Acrescente o leite de coco, as cabeças de todos os camarões e coloque 250 g de camarão (metade)
Acrescente 1/2 litro de água e bata
Na mesma panela que você fritou o camarão acrescente alho moído, sazón, colorau, Ajisal, Ajinomoto, doure os temperos e depois acrescente a mistura do liquidificador, mexendo e acrescentando água para não ficar grosso demais
Deixe cozinhar por 15 minutos, ao final acrescente 1/2 copo de conhaque, mexa e pronto

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

NELIO PARREIRA MACHADO em 5/03/2013

Tem que cozinhar a mandioca

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Antonio Luis em 12/03/2011

Fiquei na mesma dúvida de Alexandra. Você fala para descascar a macaxeira e colocar no liquidificador. não precisa cozinhar a macaxeira primeiro?

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Alexandra em 4/09/2010

Oi,como assim: descasque a mandioca o coloque no liquidificador...nao é necessario cozinhá-las???

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keyzi em 12/02/2009

Maravilhoso divino !!!

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Camila Cabeça em 9/09/2005

Tudo de bom, acrescentar um pouco de manteiga na mandioca faz encorpar. Divino.Parabéns

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