Sopa creme de mandioquinha
Ingredientes
-
Enviada por Gilda Ferreira - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 6 porções
- 1 kg de mandioquinha cortada em pedaços
- 1 litro de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- Queijo ralado e salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Fritar no azeite o alho, colocar a mandioquinha, o caldo e deixar cozinhar por 1/2 hora
- Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador
- Voltar à panela deixar ferver e desligar
- Passar para uma sopeira
- Regar com azeite
- Polvilhar queijo ralado e se quiser salsinha
- Servir quente com torradas
- Não é necessário panela de pressão para cozinhar a mandioquinha
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Comentários
Joandra 
Alessandra Mello em 8/05/2012 Acrescentei um pouco de macarrão de letrinha.. ficou perfeita!
Beth Lourenço em 18/04/2012 depois de pronta, momentos antes de servir, acrescentar creme de leite (de caixinha ou, se for de lata, sem o soro) deixa a sopa muito mais cremosa. É a melhor de todas!! Essa sopa é 1000
Anna Letícia Cardoso Chaussê em 29/03/2012 Geeente é muuuuito boom ! Eu coloquei também calabresa e carne frita cortadinhas em pedacinhos pequenos !! Ficoou muiiiito boom !
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