Rissoles de mussarela com tomate seco

Receita enviada por Noemia Gozo Raimundo

1h 30min

35 porções

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Ingredientes
MASSA
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
Margarina para untar
RECHEIO:
200g de queijo mussarela ralado
1/2 Xícara (chá) de tomates secos picados
1/4 de xícara (chá) de manjericão
PARA EMPANAR:
1 ovo
Farinha de rosca
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Prepere o recheio misturando os ingredientes numa vasilha
Ë importante retirar o excesso de óleo do tomate seco e rasgar o manjericão com as mãos, pois se cortar com a faca ele escurece
Para a massa, misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre
Logo que a massa começar desprender do fundo da panela, retire do fogo
Coloque a massa sobre uma pedra untada com margarina
Abra-a com um rolo até que fique bem fina, corte com a boca de um copo e coloque o recheio
Feche, passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente

Sobre esta receita
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