Em uma tigela coloque ½ xícara de farinha de trigo , misture o fermento e açúcar, misture bem, coloque sal, água, ovos , 3 colheres de sopa de manteiga e bata bem com uma colher
Junte farinha aos poucos, passe para a mesa e continue amassando , desta vez com a mão, sempre polvilhando farinha de trigo
Trabalhe na mesa para alisar, faça uma bola de massa e coloque em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe farinha de trigo , cubra com um saco plástico e um pano de prato e deixe descansar por 40 minutos
Misture 100g de manteiga com 1 colher de sopa de farinha de trigo e reserve
Abra a massa com um rolo e espalhe pedaços de manteiga com farinha e dobre a massa como um pacote , para a manteiga não sair , abra novamente em mesa polvilhada com farinha , virando a massa dos dois lados, deixe meio grossinha, cerca de 1 cm, procure formar um retângulo de massa ao abrir , corte 10 triângulos (quanto maior, melhor), enrole como croissant, para facilitar, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, enrole até a ponta mais fina e acomode na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo , com a ponta fina para baixo
Aqueça o forno em temperatura média/baixa por 10 minutos enquanto a massa cresce, pincele com ovo batido e asse em 15 minutos , até dourar
Rende 10 unidades de tamanho grande, mas pode fazer menor
Dica: caso a forma fique cheia de gordura , ignore que o pão vai sorver tudo
deliciosa!!!!
Eu adorei a receita !mas ,eu não misturei farinha de trigo com as 100gr de manteiga para folhar a massa e ficou mais prática e gostosa!!!!...hummmm............
Excelente
Fiz no final de semana e todos adoraram. No dia seguinte eu abri, coloquei queijo e presunto e coloquei na sanduicheira. Ficou um sanduiche maravilhoso.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Rosaura Fraga através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Silvana Gallo em 25/04/2009
Rita Kelly em 7/09/2008
soraia em 3/09/2008
Csar Camargo em 30/08/2008
Luciana Espíndola em 23/08/2008
Rosângela em 14/08/2008
gubio em 12/07/2008
