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Receita enviada por:

Marta Aparecida Baldoni...
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Costela de ripa

Receita enviada por Marta Aparecida Baldoni Sant'ana
00min
0 porções
8 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Misturar o sal, o vinagre, o alho amassado e a pimenta
  2. passar sobre todo o costelão
  3. deixar neste tempero, na geladeira pelo menos 24 h
  4. levar para assar em forno com temperatura média, em forma coberta com papel alumínio
  5. 1 hora para cada quilo de carne
  6. retirar o papel alumínio, 1 hora antes do término do cozimento, para que a carne fique dourada
  7. colocar em forno com temperatura alta
  8. A parte do osso fica para baixo, quando a carne for levada para assar
Hugo Leonardo em 26/09/2009

Muito boa mesmo!!!
Também não botei mta fé por causa do vinagre, mas só fazendo mesmo pra saber como fica...Ficou show de bola, eu indico!
Orivaldo Alves da Silva em 2/02/2009

Tenho minhas dúvidas
Pelo pouco que conheço de carnes o vinagre deixa a carne dura, pelos comentários parece que deu certo, tenho minhas duvidas haja vista que a carne ficaria 24 horas em salmora, realmente não indico e não faria essa receita.
Antonio Cezar em 2/09/2008

muito boa
Eu que não sou grande dominador da arte fiquei surpreso com o resultado, resultado este que agradou à todos, vai para o livro
Big Charles em 2/07/2008

Um espetáculo!!!
Estou iniciando a arte de cozinhar e este foi o meu primeiro prato que rendeu muitos elogios e cobranças para os próximos.
Prática e com resultado surpreendente.
rosana silva martins tozzo em 15/04/2007

adorei , é muito fácil de preparar e fica uma delícia.
A 2º vez que eu fiz acrecentei 2(dois) tabletes de caldo de costela diluído com 1/2 xícara de água fervente,pitada de nóz moscada, manjericão,sal e 10 dentes de alho amassado antes de dourar coloquei a costela em cima de uma grelha na própria forma e fui regando com o próprio caldo, ficou DIVINO.
josé faustino em 4/04/2007

excelente.
não precisa dizer mais nada. qualquer um faz e fica ótima.
alcione correia em 28/07/2006

HUM QUE DELICIA
ela e muito gostosa de fazer espero que todos gostem .
alcione correia em 19/07/2006

imperdivel
não deixe de levar essa delicia a sua mesa.sua familia com certeza vai comentar e vc vai agradecer o site.......

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  • Sobre esta receita
  • A receita apresentada nesta página foi enviada por Marta Aparecida Baldoni Sant'ana através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
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