Torta fria de salpicão diferente
Ingredientes
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Enviada por Ariane - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 15 porções
- 1 peito de frango (cozido e desfiado)
- 1 cenora (ralada em ralo fino, tipo tirinhas)
- 1/2 pimentão verde (bem picadinho)
- 2 pepinos em conserva (bem picadinho)
- 2 tomates (picadinho, sem pele)
- 2 cebolas pequena (uma cortada bem fininha para o molho e a outa em rodelas para cozinhar o peito)
- 1 pacote batata palha (para decorar)
- 1 sachê grande de maionese (Hellmann's é a melhor)
- 4 dentes de alho (para cozinhar o peito)
- Salsa (a gosto)
- Cebolinha verde (a gosto)
- 3 colheres de extrato de tomate
- 2 caldos de galinha
- 1/2 colher de chá de arisco
- 1 pão de forma ou pão de torta fria (tire as casquinhas)
Modo de Preparo
- Corte uma das cebolas em rodelas e o alho, coloque bastante água e cozinhe o peito de frango, não deixe cozinhar muito para facilitar depois na hora de desfiar
- Enquanto isso, rale a cenoura, corte o pepino e reserve
- Pique o tomate, o pimentão e a outra cebola, em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e uma meia xícara de água, deixe cozinhar até desmanchar o tomate (pode ajudar a esmagar os tomates com um garfo)
- Tire os tomates da penela, coloque em uma xícara, coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola, despeje o tomate refogado o pimentão o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o arisco, depois de cozinhar por uns 10 minutos coloque o frango desfiado, deixe secar bem o refogado
- Em um pote misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo para não ficar com muita maionese, reserve um pouco da maionese paa decorar
- Vai ficar tipo um salpicão, quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir
- Em um refratário, forma ou até mesmo em potes específicos para torta fria, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, acabe a camada com o pão, va apertando pra acomodar bem o salpicão no pão
- Passe maionese e decore com batata palha
- O ideal é comer no dia seguinte
- Parece difícil mas é bem rápido e fácil de fazer e o resultado vale à pena
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micheli maria reis em 1/04/2013 vou fazer essa receita parece ser muito boa so vou mudar alguns ingredientes q nao gosto muito. valeu depois posto oq achei dela!!!
Elaine Martins em 13/03/2013 Muito gostoso... eu cubro a minha torta com purê de batata... fica um delicia
Viviane Aparecida Silva em 31/12/2012 Olá, tenho uma dúvida o pepino em conserva pode ser substituído, pelo pepino normal? me desculpe mas vai creme de leite não está mencionado na receita
Ariane em 24/01/2013 O pepino fresco é mais forte que o de conserva mas pode sim. Pra quem gosta bem molhadinho é bom colocar uma caixinha de creme de leite, mas é opcional.
Morgana Magalhães em 31/12/2012 deixa na geladeira?
Ariane em 24/01/2013 Sim, depois de pronto é só levar pra gelar por umas 2 ou 3 horas, no dia seguinte fica melhor ainda!
Jana 
Lenny Soares em 29/12/2012 Delícia fiz e aprovo!!!!!!!!!!!!!!!!
Debora em 28/12/2012 Só serve o pepino em conserva ?
Ariane em 24/01/2013 O pepino em conversa é mais azedinho, mas se ñ achar não precisa colocar, ou pode colocar azeitonas.
jussara correa em 27/12/2012 Faço esse tipo de torta mas cubro com um merengue de queijo parmesão, não é enjoativo - não gosto muito de maionese - e batata palha. Fica mais gostoso.
maria da graça em 27/12/2012 uma delícia, nota dez
A receita apresentada nesta página foi enviada por Ariane através desta página.
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