Fricassê de frango do André

Receita enviada por André Elias Dos Santos

40min

8 porções

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Ingredientes
1 peito de frango grande (ou 2 peitos)
2 cebolas médias picadas
1 amarrado de cheiroverde com
2 folhas de louro
1 cenoura ralada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
200 g de cogumelo fresco
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 gemas
1 lata de creme de leite nestlé
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Limpe o frango e coloque-o numa panela com as cebolas, o amarrado de cheiro-verde, louro e a cenoura
Junte 1 litro de água fria, sal e pimenta e cozinhe por 1 hora
Coe o caldo e reserve-o desfie o frango
Derreta a manteiga numa panela e refogue os cogumelos
Junte o frango desfiado, salpique com a farinha de trigo e misture
Acrescente o vinho e as gemas dissolvidas em 1 xícara de chá do caldo reservado
Mexa de vez em quando e retire do fogo assim que engrossar
Acrescente o creme de leite e aqueça sem deixar ferver
Sirva com arroz branco

Sobre esta receita
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