Quirera da fazenda

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Beatrice Araújo
Tempo de preparo 30min
Rendimento 6 porções

Para a quirera:

250 g de quirera (ou cangiquinha)
Sal
1 xícara de leite
2 colheres de manteiga ou margarina

Para o molho:

2 lingüiças calabresas cortadas em cubinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho
100 g de bacon em cubos
1/2 cubo de caldo de carne
1 colher de sopa de óleo
Salsa desidratada
1 lata de molho de tomate refogado
Queijo para polvilhar

Modo de Preparo

Da quirera:

Lave e escorra a quirera
Coloque-a em uma panela e cubra com água (uns 2 dedos acima do nível da quirera)
Coloque o sal e leve ao fogo brando
Quando começar a ferver, comece a mexer para não queimar
Quando a água já tiver secado, junte o leite e a manteiga ou margarina e continue a mexer até atingir uma consistência cremosa

Para o molho:

Em uma panela, coloque o óleo, o bacon, a lingüiça, a cebola e o alho e leve ao fogo
Mexa bem para a cebola não queimar
Quando os ingredientes estiverem bem fritos, junte o caldo de carne, o molho de tomate e a salsa
Deixe ferver

Montagem:

Coloque o creme de quirera em um refratário, cubra com o molho e polvilhe o queijo
Você também pode fazer camadas alternando a quirera e o molho
Sirva em seguida e bom apetite
Comentário Esta receita, além de muito gostosa, é rápida e bem barata

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Comentários

Ana Caroline Cunha em 17/12/2012

Fiz e ficou uma delicia *-* Recomendo.... O meu marido adorou........

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Luccia Giovana Cavichiolo em 22/06/2012

Não fiz esse molho pois sou (ovo-lacto)vegetariana. Mas a ideia da quirera ficou deliciosa :9

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Van Magenta em 22/04/2012

A quirera fica cremosa, uma delícia!

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