Cupcakes de chocolate

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Ingredientes

2.5

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Deliana Perin Perin
Tempo de preparo 2h 00min
Rendimento 26 porções

1 e 1/2 a 2 xícaras de Farinha trigo
2 xic. Açúcar
3/4 xícara de chocolate pó
2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento pó
1 colher (chá) de sal
1 xícara de butter Milk*
½ xícara de óleo vegetal
2 ovos grandes em temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de café quente (acabado de coar)
Confeitos coloridos
Forminhas de papel n°0

Recheio:

1 pote de doce de leite com coco

Cobertura:

1 clara de ovo
150 g açúcar confeiteiro
Suco de 1/2 limão

Receita Butter Milk caseiro:

1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado e acrescente leite até completar uma xícara.
Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno em 180°C, peneire os ingredientes secos
E em outra tijela, misture o butter Milk, óleo, ovos e baunilha, bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado
Acrescente os ingredientes secos e bata tudo
Acrescente o café e bata somente para misturar
Despeje a massa nas forminhas de papel n°0 já dentro das forminhas de alumínio e leve para assar por 20 minutos ou até que o palito saia limpo
Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e esfrie completamente
Retires os cupcakes das formas de alumínio e com a ajuda de uma faca abra um côncavo no centro do bolinho, retire a tampa com cuidado, coloque o doce de leite e retorne a tampa novamente pressionando um pouco para que fique bem colocada
Após pegue a cobertura de clara, passe sobre os cupcakes e jogue os confeitos para decorar
Deixe secar normalmente e bom apetite

Cobertura:

Bata a clara em neve, misturando o açúcar aos poucos e depois o suco do limão
Bata até ficar firme

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Luana Lopes em 1/09/2012

sobre os bolinhos, quanto tempo no forno? é preciso untar as forminhas?

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mariana em 25/07/2012

adorei essa receita valeu por publicar para nós :)

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Deliana Perin Pizzolatto através desta página.
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