Costelinhas de porco ao forno
Ingredientes
-
Enviada por Flavia A. - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 4 porções
- 500 g de costelinha de porco limpas e cruas
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Sal a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/2 xícaras de chá de sumo de limão
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 1 colher e 1/2 de sopa de molho inglês
- 1 dente alho
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/4 xícara de chá de manteiga
- Sal e pimenta preta quanto baste
Modo de Preparo
- Lave e limpe as costelinhas
- Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto
- Enrole-as em papel alumínio e coloque-as em um refratário por cerca de 2 horas a temperatura média (dependendo do forno)
- Após 2 horas, desenrole-as e coloque-as no mesmo refratário banhadas ao molho de churrasco e leve-as ao forno por 30 minutos ou até ficarem douradinhas
- Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre e catchup
- Tempere com o alho esmagado
- Junte também o molho inglês, sumo de limão, raspa de limão, sal e pimenta
- Leve ao fogo e deixe que levante fervura
- Retire do lume e deixe repousar um pouco
- Elas se desmancham na boca
- Uma delícia
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Alberto Thomaz em 11/05/2013 Esta receita é fantástica, mas eu gostaria de lembrar que existem pessoas de vários níveis culturais e que não deveriam usar palavras que não se usam no cotidiano, como retirar do lume por exemplo. Bastaria dizer retirar do fogo, é muito mais fácil para estas pessoas entenderem melhor estas receitas maravilhosas!!!!
Tudo Gostoso em 14/05/2013 Alberto, muitas pessoas de Portugal acessam o Tudo Gostoso e também enviam receitas. Normalmente editamos as receitas para o nosso português, mas às vezes alguma coisa pode passar despercebida.
Fabiana em 21/03/2013 Hum acabei de fazer essa costelinha ficou muitooo boa ,obrigado pela receita...Bjos
leandro em 1/03/2013 tenho uma dúvida e gostaria que alguem me ajudasse a esclarece-la: utiliza-se realmente o "sumo" do limao (1/2 xica) ou de fato deve ser o "suco" do limao? grato
LUCIANE Claudia rangel em 2/01/2013 eu já fiz e muito saborosa desmancha na boca vcs não vão se arrepemder
cleoberto Pires em 24/11/2012 Já fiz ficou muito bom , mas onde entra o azeite?
Géssica em 27/12/2012 Acho que para não grudar no alumínio, coloca-se o azeite
Rosangela Salles em 22/11/2012 Gente, fica show de bola mesmo!!!! Adorei.... também diminui o vinagre e da próxima vez vou incluir gengibre..... com purê de batatas fica excelente!
Kelly Guedes Castro em 25/10/2012 Show de bola! Já fiz diversas vezes... Mas uso 1 kg de costelinhas (magras) pra essa quantidade de molho. DIVINO!!!!
paulina em 5/10/2012 fiz um teste ontem pra fazer no buffet hoje, ficou maravilhoso o molho então nem se fala
A receita apresentada nesta página foi enviada por Flavia A. através desta página.
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