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Prato Único

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Receita enviada por:

Nayyara Soares
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Torta de mandioca com carne seca

Receita enviada por Nayyara Soares
1h 30min
8 porções
61 votos (opine)

  • Ingredientes
  • 500 g de carne seca (charque)
  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 400 g de massa para pastel
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • Margarina para untar
  • 1 gema para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Tabela de conversão de medidasImprimir lista de compras
  • Modo de Preparo
  1. Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes
  2. Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos
  3. Após o cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve
  4. Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino
  5. Unte uma assadeira e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel
  6. Ponha sobre esta massa o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de carne desfiada, do tomate e da cebola
  7. Vá alternando as camadas até terminar
  8. Cubra essas camadas com massa de pastel
  9. Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado
  10. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar

Comentários

s2 Sarah s2 em 18/09/2008

Delíciaaa!!!!
Quem não gostou eh pq num sabe apreciar uma torta assim! A combinacao d mandioca e carne seca é perfeita, meio nordestina, e adoro tudo q tenha essa combinacao. Nunca tinha provado na torta, e quando fiz ameiii!!! Acrescentei catupiry no recheio, e a carne seca refoguei com o tomate e a cebola, fiko divino!!! Recomendo xD
Denise em 29/08/2008

Precisa melhorar....
As cebolas e os tomates alteraram o sabor. Se colocar as cebolas é melhor escaldar antes. Se usar a massa folheada vai ficar melhor que a de pastel.O leite pode ser substituído por leite de côco.Mas a cebola acabou com o prato.....
nathalia em 17/08/2008

ruim
Não gostei.Acho que é uma boa combinação.Dá proxima vez que fizer vou experimentar colocar no recheio carne fresca frita desfiada
Gabriela Berude de Figueiredo em 24/07/2008

otima
hehehehehe....minha mãe já fez ela e realmente é muito bom só que eu a conheço com outro nome...um bem hilário>>rebucetada
Débora Mendes em 26/05/2008

esta receita é otimaaa...lembra muito comida nordestina
fiz igual manda a receita... perfeita...só acresecentei de diferente catupiry, a carne fiz igual a recita manda na panela de pressão depois desfiei, mas logo q desfiei peguei a cebola fritei, logo em seguida cologuei o tomate e a carne já desfiada... e assim pos por cima do creme de mandioca como manda a receita e logo em seguida o catupiry em cima da carne e o resto como manda a receita... só não usei o queijo parmesão usei foi mussarela... mas ficou perfeita!!! meu marido adorou...tbm está no meu cardeninho de receita...hehehehe... deliciaaaa...
lameri luckemeyer em 4/03/2008

simplesmente deliciosa e melhor rapido de fazer a familia amou.......
faça como esta descrito e acreditem nao tem erro..
Andreza Ribeiro de Sousa em 12/12/2007

muito bom
é uma receita fácil de fazer e muito saborosa, acrescentei mussarela na montagem ficou uma delícia
Camila em 30/10/2007

Excelente!!!!!!!
Gente que torta é essa!!!!!Fiz no final de semana acabou rapidinho,meu marido adorou e já perguntou quando vou faze outra os meu pais só me elogiaram.Casei faz pouco tempo e não tenho muita prática na cozinha mas me dei muito bem com esta torta.Prabéns a dona da receita é divina!!!!
Paloma Caires em 6/08/2007

Deliciosa!!!
Achei a receita excelente, super fácil de fazer e muiiito gostasa. Vale a pena testar.
Rita de cassia rosendo em 30/07/2007

otimo
moro na Suíça, nao encontro massa de pastel pronta, ultiliso a massa folheada ,e da proxima vez acrescento um tipo de queijo light fico otimo parabens, obrigada

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  • Sobre esta receita
  • A receita apresentada nesta página foi enviada por Nayyara Soares através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Data do próximo sorteio:
30/10/2008

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