Pão do Ronaldinho Gaúcho

Receita enviada por Rosaura Fraga

2h 00min

10 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
Massa amarela :
1 envelope de fermento biológico instantâneo
1 xícara de água morna
1 colher de sopa corante amarelo líquido
2 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de sopa de sal
1 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Massa verde:
1 envelope de fermento biológico instantâneo
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de corante de alimentos verde
2 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de sopa de sal
1 colher de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
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Modo de Preparo

Massa amarela :

Em uma tigela misture o fermento com 1 xícara de farinha
misture bem e acrescente 1 xícara de água e bata um pouco para alisar
junte o sal, açúcar, leite em pó, manteiga e misture muito bem
Comece a acrescentar a farinha aos poucos, trabalhando com a colher e pá de padeiro
passe a massa para a mesa polvilhada com farinha e na tigela onde trabalhou a massa polvilhe farinha e reserve
a massa é trabalhada com as mãos até ficar lisinha, você vai juntar um mínimo de farinha para que a massa não grude nas mãos
o total de farinha é aproximadamente 2 e ½ xícaras
Faça uma bola e coloque na tigela enfarinhada, cubra com um plástico e deixe crescer aproximadamente 45 minutos ou 1 hora
Volte com a massa na mesa polvilhada com farinha e aperte delicadamente para abrir
Faça a mesma massa com o corante verde ( 1 colher de sopa ) e abra também depois de crescer
Coloque embaixo a massa amarela e em cima a verde enrole bem apertadinho formando um rolo
Escolha uma forma de pão que a massa não ultrapasse a metade da forma, unte e polvilhe a forma com farinha
Acomode a massa , aperte com a mão e deixe crescer mais 40 minutos
O forno está frio, coloque o pão em fogo baixo e deixe assar bem devagar, aproximadamente 1 hora
É um pão grande
Desenforme logo e deixe esfriar em cima de papel absorvente

Modo de preparar o verde :

da mesma maneira do amarelo

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Comentários

ignaura de oliveira costa em 29/06/2006

GOSTOSURA DO SUL
gostei muito do pão do ronaldinho gaúcho em vez de colocar açúcar eu coloquei açúcar para diabetícos(por ser diabetica) e deu tudo certo (sem fazer propaganda o açúcar que usei foi "tal qual forno e forgão diet"0 pão deu tudo certo. obrigada.

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Sobre esta receita
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