Arroz doce

Receita enviada por Danielly Macedo Barral

1h 10min

8 porções

5 votos (opine)

Ingredientes
1 l de água
1 colher de chá de sal
Casca ralada de 1/2 limão
1 colher de sopa de manteiga
1 1/2 xícara de chá de arroz
1 l de leite
6 gemas
1 1/2 xícara de chá de açúcar
Canela em pó para polvilhar
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Modo de Preparo

Em uma panela média, ponha a água, o sal, a casca ralada de limão e a manteiga
Leve ao fogo alto até ferver
Junte o arroz e deixe cozinhar até secar a água
Enquanto isso ferva o leite numa outra panela
Quando toda a água do arroz tiver evaporado, vá juntando o leite quente, mexendo de vez em quando com uma colher de pau
Deixe cozinhar até secar o leite
Enquanto isso, numa tigela, bata as gemas até ficarem claras e fofas
Junte o açúcar e continue a bater até obter uma gemada bem fofa
Quando o arroz tiver absorvido o leite, tire a panela do fogo e vá juntando a gemada, em fio, batendo sempre com uma colher de pau
Leve ao fogo novamente e cozinhe, mexendo mais um pouco, até engrossar
Passe para uma travessa ou potinhos e polvilhe com canela em pó

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Comentários

peruchi em 9/11/2007

nao gostamos
eu e meu marido nao gostamos...........

Yara da Costa em 19/08/2007

muito deliciosa a sua receita .....Parabens!!!!!!!!!!!!
acrescentei um pouco mais de açucar ficou deliciosa..........

Jussara Sanches em 20/06/2007

Muito saborosa!
Pra ficar mais molhadinha, acrescentei mais leite, pois depois de frio ficou tudo muito grudado.

Ezequiel Netto em 10/05/2007

Adoçante
Fiz tudo certinho e substituí o açucar por adoçante, uns 20 jatos de Zerocal. Ficou excelente!

.antonio pinheiro em 11/10/2006

comentario
Este é o tipico arroz doce Parabens

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Sobre esta receita
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