Alfajores

Receita enviada por Denise Costa

50min

15 porções

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Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
5 gemas
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
Manteiga para untar
Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de uva passa
2 colheres de sopa de rum
Cobertura:
Chocolate meio amargo derretido em banho-maria
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Massa:

Peneire a farinha com o fermento
Faça um buraco no meio e acrescente as gemas, a manteiga, o açúcar e 2 colheres de sopa de água
Misture com as mãos até obter uma massa lisa
Deixe descansar, coberta com um guardanapo, por 30 minutos
Abra a massa até a espessura de 5 cm
Corte em rodelas e leve ao forno numa forma untada por cerca de 8 minutos
Espere esfriar, coloque o recheio e una-os dois a dois
Passe no chocolate derretido e deixe secar sobre papel alumínio

Recheio:

Sobre esta receita
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