Manjar de coco simples

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por PRISCILA MONTEIRO
Tempo de preparo 1h 00min
Rendimento 16 porções

1 litro de leite integral
395 g de leite condensado (correspondente a 1 lata)
6 colheres de sobremesa de maizena
6 colheres de sopa de açúcar
1 gema de ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
Ameixa em calda

Modo de Preparo

Em uma panela, coloqueo leite, o leite condensado, a maizena, o açúcar e a gema de ovo (passe-a numa peneira para que a película não fique na receita)
Misture tudo em fogo alto até engrossar
Quando o mingau estiver bem grosso, ainda no fogo alto, adicione a essência de baunilha e misture mais um pouco
Após, deixe-o no fogo brando de 5 à 7 minutos
Após desligar o fogo, coloque-o numa fôrma de sua preferência, porém lembrando que os melhores materiais para desenformá-lo são o acrílico e o vidro
Deixe-o na geladeira por até 3 horas até que pegue a consistência de um pudim
Desenforme e acrescente a ameixa em calda o caldo e a ameixa

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