Sopa 3, 2, 1

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Fernanda Paiva
Tempo de preparo 40min
Rendimento 15 porções

3 cenouras grandes (aproximadamente 500 g)
3 batatas pequenas (aproximadamente 200 g)
2 cubinhos de caldo de galinha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 carcaça que sobrou de frango assado
250 ml de água
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Descasque e corte em cubinhos as cenouras e as batatas
Coloque todos os ingredientes na panela, exceto a farinha
Ferva em fogo médio por meia hora ou até a cenoura e a batata estarem bem macias
Retire a panela do fogo
Descarte a carcaça do frango
Retire a cenoura e a batata do caldo com uma peneira e bata no liquidificador, até virar um purê espesso
Coloque o purê de volta no caldo, leve ao fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando
Um pouco antes de servir, retire um pouco da sopa em um recipiente e dissolva as 2 colheres de farinha de trigo (se colocar direto na sopa vai empelotar, mas nada que um mixer não resolva)
Acrescente a farinha dissolvida na sopa e mexa até engrossar
Sirva com torradas ou croutons
Bom apetite

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