Caldo de Verde
Ingredientes
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Enviada por Ismayane Novaes - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 10 porções
- 1 kg de batata
- 1/2 kg de calabresa defumada
- 250 g de bacon
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 cubos de caldo de bacon
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- 1 molho de coentro
- 1 porção de couve (cortado bem fininho)
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e leve para cozinhar
- Corte em cubinhos a calabresa e o bacon
- Pique todos os temperos (separadamente)
- Frite a calabresa (reserve)
- Frite o bacon (reserve)
- Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve)
- Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho
- Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)
- Mexa o caldo para não grudar na panela
- Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve
- Sirva com vinagrete, torradas e patê
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Gilcélia Xavier em 12/06/2013 Acabei de fazer!!! Achei super rápida e deliciosa!!! AMEIIIIII...
sara cristina vieira maramaldo em 10/06/2013 meu marido que é chato adorou chega repetiu vale a pena fazer nesse friuzinho!!!!
Claudia em 9/06/2013 Parabéns pela inovação, e não dê ouvidos a críticas idiotas. Abraços.
Alessandra da Silva em 4/06/2013 fiz essa caldo verde ontem ficou uma delicia nesse friozinho foi maravilhoso.
Sam Angela Maria Nunes em 2/06/2013 Nossa muito bom. Acrescentei um pouquinho de queijo gorgonzola, pode ex experimentar.
Kelly Sílvia em 2/06/2013 O que poderia colocar para substituir o bacon e o presunto?
maria de lourdes cezar em 2/06/2013 essa receita nao esta correta , pois a receita original é portuguesa e la eles nao colocam nem cubo de caldo de bacon ,nem linguiça calabresa pois a linguiça calabresa é da calabria uma cidade da italia , a linguiça certa para esse caldo verde é linguiça portuguesa ou paio, e tambem os portugueses nao colocam coentro nessa receita, essa receita nao esta correta pois poderiam colocar um outro nome a essa prato..obrigada .o maior desrespeito a um chef ou cozinheiro e fazer a receita errada e colocar o nome da receita original...obrigada
Carina do Carmo Silva em 11/06/2013 Maria de Lourdes! Faz a sua receita original de Portugal e deixa quem quizer fazer diferente fazer. Aproveita e vai pra lá comer. Como tem gente estranha nessa Terra! Parabéns pela receita,Ismayane!
Claudia em 9/06/2013 O maior desrespeito aqui é ter que ler coisas deste tipo. Você pode ser chef ou o que for, quem cozinha põe o nome que quiser, pois não há direito de propriedade nos nomes de comidas. Faça um favor a todos, NOS POLPE!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Ismayane Novaes através desta página.
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