Torta de frutas

Receita enviada por Danielly Macedo Barral

1h 00min

10 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
Massa:
1 pacote de biscoito de leite e mel
1/2 lata de creme de leite
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de maizena
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá de raspas de limão
1/2 lata de pêssego em calda
2 kiwis
3 morangos
Cobertura:
1/2 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de chá de calda de pêssego
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Massa:

Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina
Em uma tigela, misture o biscoito e o creme de leite, até obter uma massa úmida
Forre uma fôrma (fundo e lateral) e leve ao forno médio-alto pré-aquecido, por cerca de 10 minutos
Reserve

Recheio:

Misture o leite condensado, as gemas, o leite, a maizena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente
Apague o fogo, junte o creme de leite e as raspas de limão e deixe esfriar
Recheie a massa com este creme, decore com as frutas cortadas em fatias grossas e reserve

Cobertura:

Dissolva a gelatina em 3 colheres de sopa de água e aqueça em banho-maria até dissolver
Retire do fogo, espere esfriar um pouco e junte com a calda de pêssego
Reserve
À parte, misture um pouco de gelo com água e coloque a cobertura reservada, como se fosse um banho-maria
Vá mexendo delicadamente até ficar com consistência de geléia mole e espalhe cuidadosamente sobre atorta, formando uma camada brilhante
Leve para gelar
Dicas: Varie as frutas se quiser ou faça a cobertura com geleia de frutas dissolvida em banho-maria

Fabiana lima em 6/03/2008

Vou tentar
Parece uma boa receita vou testar e logo envio outro comentário dizendo como ficou.

Sobre esta receita
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