Pão de pimentas e ervas

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Gonçalina Maria Maria
Tempo de preparo 2h 05min
Rendimento 8 porções

2 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
30 g de fermento biológico fresco
2/3 de xícara (chá) de água morna
1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, sálvia, tomilho)
1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para untar
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o fermento, a água morna, a cebola, as ervas, a pimenta, o açúcar e o sal até ficar homogêneo
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até soltar das laterais
Transfira para uma superfície lisa e levemente enfarinhada e sove por 5 minutos
Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume
Faça um cordão com a massa e enrole como caracol
Coloque sobre uma assadeira levemente untada com óleo, cubra e deixe descansar por 40 minutos
Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar

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