Sopa de legumes
Ingredientes
-
Enviada por Tudo Gostoso - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 5 porções
- Light
- 1 tomate sem pele e sementes
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 nabo pequeno
- 1 mandioquinha (batata média)
- 1 cebola
- 2 cenouras médias
- 2 batatas grandes
- 2 cravos da Índia
- 8 vagens grandes
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Corte os legumes em pedaços, preferivelmente pequenos
- Coloque-os todos em um caldeirão com bastante água para cobri-los
- Junte a cebola inteira com os 2 cravos espetados, e um pouco de sal
- Cozinhe de 3 a 4 horas em fogo lento, para que todos os legumes fiquem muito macios
- Quando pronta retire a cebola com os cravos espetados e sirva a sopa muito quente, com o queijo ralado por cima
- Variação Acrescente à sopa 100 g de arroz ou de massinha para sopa, 20 minutos antes de retirá-la do fogo
- Bom apetite
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Natiele em 10/04/2012 Sopa de Legumes é otimo. Só gostode acrescentar um pouco de sopa pronta, aquelas de pacotinhos para dar um saborzinho a+. Fica uma delicia
tammy em 17/06/2011 Muito legal a receita, mas pra quem quiser deixar ela um pouco mais light, troque a batata por inhame, nao engorda tanto quanto a batata que e terrível pra quem quer emagrecer. XD ps: cuidado com o sal ;p
adriana de oliveira carvalho em 21/09/2010 Esta eu fiz meio com medo.... mas ficou boa mesmo...esta aprovadissima....muito gostasa
Monique karina12 em 1/03/2008 eu amo sopa ,mas a sopa q eu mais gosto é a de legumes . pr mim não existe outra sopa melhor no mundo
damiana oliveira em 11/05/2007 acresentei o macarrão ficou bom D+
Marcia de Mesquita Araújo em 27/02/2007 Todos aqui em casa gostamos desta receita, além de muito fácil e nutritiva, ficou bem gostosa e já que tentamos algumas vezes evitar carne, foi melhor ainda. Retirei o cravo e acrescentei dois tabletes de caldo de carne seca que meu esposo, por sinal, não dispensa! Aprovadíssima.
Isaura Cronemberger em 5/07/2006 Muito fácil de fazer! Tirei alguns ingredientes dos quais não gosto, como cravo-da-índia e nabo. Achei que a sopa não ficou incorpada, então deixei esfriar, bati um pouco no liquidificador, juntei novamente à sopa e fervi novamente. Ficou muito gostosa.
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