Arroz de forno com queijo

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Cleiton Luis Mafra
Tempo de preparo 1h 30min
Rendimento 6 porções

2 xícaras de arroz
2 litros de água
2 tomates maduros
1 pimentão verde pequeno
150g presunto
200g de queijo prato ralado
100g de queijo gorgonzola cortado em pedaços pequenos
200g de queijo mussarela ralado
100g de salame milano picado
100g de azeitona fatiadas escorrida (sem água)
150g de palmito picado escorrido (sem água)
2 ovos
Óleo
sal
Coentro
Manjericão
Salsa
Pimenta calabresa

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a água, o arroz, um fio de óleo e o sal a gosto para cozinhar em fogo alto, ao começar a ferver pode baixar o fogo
Quando secar a água está pronto
Retire as sementes do tomate e corte em pedaços bem pequenos
Corte o pimentão em pedaços bem pequenos, junte com o tomate e reserve
Junte em um recipiente o presunto picado, o queijo prato ralado, o queijo gorgonzola cortado em pedaços pequenos, o salame milano picado, a azeitona fatiada escorrida, palmito picado escorrido, misture bem e reserve
Em um recipiente pequeno bata os ovos por cerca de 1 minuto até ficar bem misturado e reserve
Com o arroz já pronto, coloque-o em um recipiente, adicione sal, coentro, manjericão, salsa, uma pitada de pimenta calabresa, os tomates picados, o pimentão picado, ovos batidos e misture bem com a ajuda de uma colher
Adicione ao arroz o presunto, o queijo prato, o queijo gorgonzola, o salame milano, a azeitona, palmito que já estavam reservados e misture tudo por uns 2 minutos
Coloque o arroz preparado em uma travessa (marinex) espalhe proporcionalmente e cubra com o queijo mussarela ralado
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até o queijo derreter bem
Está pronto, agora é só servir

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Cleiton Luis Mafra em 20/10/2010

A receita é fácil e é ótima para almoço

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