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Receita enviada por:

Camila
membro desde 12/08/2005

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Panqueca integral

Receita enviada por Camila
1h 10min
6 porções
10 opiniões (opine)

  • Ingredientes
  • Massa:
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 1 ovo inteiro
  • sal a gosto
  • Recheio:
  • 250 g de filé de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha
  • Sal a gosto
  • Molho Branco:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo ralado para gratinar
  • Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
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  • Modo de Preparo
    Massa:
  1. Bata todos ingredientes no liquidificador
  2. Faça as panquecas em frigideira antiaderente
  3. Reserve
    Recheio
  1. Grelhe os filés e desfie
  2. Junte o restante dos ingredientes do recheio
  3. Recheie as panquecas e as feche
    Molho:
  1. Em uma panela, derreta a manteiga
  2. Acrescente a farinha e mexa até dourar
  3. Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo
  4. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos)
  5. Junte a noz moscada, o sal e misture bem
  6. Cubra as panquecas
  7. Leve ao forno para gratinar
Cremyllda da Silva em 1/07/2009

Nem parece ser integral
Eu fiz e logo da primeira vez saiu perfeita. Nem precisei untar a frigireira. O melhor é que depois de pronta, ng na minha casa percebeu que era integral. Só contei depois que comeram, rs Perfeita.
Marcelo Rodrigo Wiebbelling em 18/04/2009

Perfeita
Receita perfeitamente deliciosa, ótima opção saudável e saborosa, parabéns!
Maria Isabel em 19/03/2009

Muito boa!!!
No começo achei a massa muito liquida, e tive um pouco de dificuldade para virar a panqueca na frigideira, mas acho que é porque realmente nunca tinha feito panqueca na minha vida, rsrsrs...depois que peguei o jeito foi muito fácil! E a panqueca ficou delicioooosa!!! Aprovadissima! Achei uma maneira gostosa de comer aveia, obrigada por compartilhar a receita!
Giselinha em 10/01/2009

Levinnnnnnnha!
A panqueca fica levinha e saudável! Gostosa mesmo!!
Fernanda saito em 26/11/2008

Nota 1000!!!
Fiz hoje para janta, mas como não tinha flocos de aveia eu usei a farinha de aveia mesmo.
Aprovadissima , do jeito que eu gosto saudável e saborosa .
Ate minha filha e meu marido que não gostam de coisas integrais e light gostaram!
adriana em 29/05/2008

simples e gostosa!!!!!!!!
Fiz ontem lá em casa pro jantar e todo mundo adorou...Eu adoro receitas integrais,mas até pra quem não é muito chegado indico,minha mãe q não gosta muito nem sentiu tanta diferença pra tradicional...Fiz só a massa e aproveitei uma sobra de carne moída q eu tinha e tbm dobrei a receita pq achei 6 porções muito pouco...Mas msm assim ficou ótima...Recomendo!!!
Marion Muller em 26/03/2008

Maravilhosa.
Fiz a massa, e o recheio com um pouco de peito de frango e legumes. Meu sobrinho de 1 ano e 10 meses adorou também....
Muito boa mesmo. Qualquer recheio vai bem com essa massa. Parabéns.
ADriana em 18/02/2008

Perfeita
Uma delícia, saudável e vai bem com qualquer recheio.
Fiz, as crianças gostaram ,nem perceberam que era integral.
Uma otima opção para quem esta de dieta ou quer uma alimentação mais leve e equilibrada!
ana carolina viana passos em 10/07/2007

perfeita
Camila parabéns, ótima receita.
Facílima de fazer, leve, saudável.. enfim perfeita! Até meu pai que não gosta muito de culinária light adorou!
Adriana Mathias Gottschalk em 4/01/2006

Manjar dos Deuses
Adoro panquecas, principalmente de frango e molho branco, ainda com aveia, e integra...
Olha, pedi para nossa secretária fazer e ficou uma delicia.
É a primeira vez que utilizo o site e amei, vamos fazer as outras receitas lighs, e enviarei os comentarios

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