Suflê de bacalhau
Ingredientes
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Enviada por Denise Costa - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 8 porções
- 500 g de bacalhau demolhado, cozido e desfiado grosseiramente
- 1 kg de batatas cozidas em água e sal e espremidas
- 1/2 xícara de azeite
- 100 g de queijo ralado
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 1/2 copo tipo requeijão de farinha de trigo
- 1 vidro de leite de côco
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- Alho socado
- Salsa picada
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
Modo de Preparo
- Refogar no azeite, a cebola e o alho
- Junte o tomate, o extrato e deixe refogar
- Junte a farinha, o leite de coco e, ainda no fogo, junte as gemas e as batatas, misturando bem
- Coloque o bacalhau e junte a salsa, e por último junte delicadamente as claras em neve
- Coloque a massa em um pirex untado, salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar
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Roberta Guerra em 1/08/2012 Maravilhosa, foi só elogios.
Roberta Guerra em 20/07/2012 MUITO BOA MESMO. VALEU!!!
Graziella em 6/07/2011 Também usei um vidro grande de leite de coco e dei uma incrementada na receita usando 1Kg de bacalhau, 1 pimentão vermelho e 1 pimentão verde picados, 3 tomates picadinhos com pele e sementes, 1 xícara de azeitonas pretas picadas. As visitas não só elogiaram como repetiram! :-)
Roger em 6/07/2008 Fácil de preparar. O leite de coco tem que ser de 500ml mesmo. Adicionei azeitonas pretas e champignon e ficou melhor ainda. Após o almoço só houve elogios!!
Nívea Marques Jardino em 29/03/2008 Muito boa. Fiz na Páscoa para minha sogra e família. Todos adoraram. Apenas acrescentei azeitonas picadas. Só errei um pouco, pois coloquei pouco sal, mas a receita é bem explicada e fácil de fazer... PARABÉNS !!
RENATA BORGES em 4/01/2008 Fiz no Natal e todos aprovaram... já falaram que ele terá que ser feito no próximo com certeza... fica bem cremoso... e tb usei o vidro grande de leite de côco. Recomendo.
RICARDO GIANIZELLI OLIVEIRA em 27/08/2007 Faltou apenas mencionar se o leite de coco era vidro grande ou pequeno, pela quantidade de batata acho melhor usar o vidro grande, mesmo assim ficou ótimo.
Claudia Engelke em 21/04/2007 Excelente ! O leite de coco dá um toque especial ! Uma dica: use o pure de batata \"de caixinha\" que faz com que o preparo fique bem mais rápido e com o mesmo resultado.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Denise Costa através desta página.
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