cozinhe o feijão, mas ñ deixe cozinhar muito se for em uma panela boa deve ficar no maximo uns 8 ou 9 minutos cozinhando
enquanto cozinha o feijão , pique o toucinho fresco tem que ser bem pequeno os pedaços
corte a cebola bem picada e reserve
corte os maços de cheiro verde e coentro, tem que ser bem picados e reserve
corte a lingüiça em cubinhos e reserve
frite o toucinho em uma panela separada sem muito óleo pois o mesmo solta bastante óleo
depois de frito reserve-o
frite a ligüiça no mesmo óleo que fritou o toucinho e reserve
depois que estiver cozido o feijão e tiver fritado a lingüiça e o toucinho
em uma panela grande coloque um copo de óleo do toucinho e frite a cebola , cheiro verde e o quentro depois de frito coloque o tempero bsaiano a gosto (eu prefiro com bastante tempero) coloque sal a gosto e um pouco de pimenta do reino so pra dar um gostinho
depois de frito os temperos
coloque o feijão em uma travessa grande e jogue por cima do feijão o tempero
mexa com cuidado pra não desmanchar o feijão
acrescente o toucinho e a lingüiça e mexa aos poucos vai acrescentando a farinha até ficar do seu gosto de consistência, pode ficar mais molhadinho mais sequinho vc escolhe(eu prefiro mais molhadinho)
e por último acrescente o sal que com certeza vai precisar(acrescente aos poucos e vai experimentando até ficar do seu gosto
está pronto
pode servir com um pedaço de picanha assada se quiser ou puro mesmo se preferir
primeira vez
eu sou paulista nascido e criado, nem feijão de corda eu conhecia. mas minha esposa é pernambucana, me meti a fazer hoje. Fiz os torresmos com barriga, coloquei um gomo de paio além da linguiça. Ficou muito bonito e bom, e não é complicado de fazer como eu imaginava. Coloquei na ponta do lápis o custo, saiu 23 reais. E deu uma travessa absurda de feijão. Agora falta a patroa chegar pra ver se precisa mais farinha. vou mandar foto.
em 26/08/2005
Muiiiitooooo Bommmmmm!!!!!
Muito bom!!!Uma receita muito boa para se saborear com a família toda no domingo...Vale a pena vc gastar um poukinho pra comer bem e bastante....
A receita apresentada nesta página foi enviada por Gerson através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
wagner butterfly em 29/06/2009
