Abóbora em calda

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Ingredientes

4.5

Um Dois Três Quatro Cinco

2 votos 2 comentários

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Enviada por Tudo Gostoso
Tempo de preparo 35min
Rendimento 0 porções

2 kg de abóbora
4 colheres de sopa de cal virgem especial para alimentos

Para a calda:

4 xícaras de açúcar cristal
1 xícara e 1/2 de água

Modo de Preparo

Descasque a abóbora em pedaços regulares de 20 cm de espessura
Coloque em uma bacia, polvilhe com cal e cubra com água
Deixe descansar de um dia para o outro
Retire da água os pedaços de abóbora, enxágue bem e fure com um garfo
Despeje água fervente por cima até cobrir
Deixe descansar por 10 minutos, prepare a calda
Em uma panela grande, misture bem o açúcar cristal com a água
Leve ao fogo e mexa somente até o açúcar dissolver
Deixe ferver por 2 minutos
Junte os pedaços de abóbora escorridos e deixe ferver por 10 minutos ou até ficar por cima
Obs Depois de dois ou três dias o doce fica mais brilhante

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Divanilda em 1/06/2010

Ja fiz é ótima..parabéns.....

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sheila em 24/05/2007

maravilhosa. eu amo..........

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