Pirarucu à casaca

Receita enviada por Denise Costa

50min

15 porções

2 opiniões (opine)

Ingredientes
1 kg de pirarucu salgado
1 lata pequena de azeite
2 tomates sem pele nem sementes picados
2 cebolas picadas
Cheiro verde
Pimenta de cheiro
1 pacote de batata palha
Banana da terra frita
Farinha de mandioca
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Modo de Preparo

Deixe o pirarucu de molho de véspera, frite em pedaços e depois desfie
Prepare uma salada com a cebola, o tomate o cheiro-verde e a pimenta, juntando o azeite e sal a gosto
Faça uma farofa com um pouco de manteiga e a farina de mandioca e reserve
Em um tabuleiro, arrume em camadas:
1ª camada: pirarucu desfiado
2ª camada: farofa
3ª camada: salada
4ª camada: banana frita
5ª camada: batata palha
Leve ao forno apenas para amornar e sirva com arroz branco

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Comentários

Socorro Mendonça em 13/12/2006

Oirarucu de casaca é um ótimo prato, saboroso.
A minha resposta é pra Cleyde Gomes, Pirarucu de casaca é uma comida manauara, e por sinal é ótima.

Cleyde Gomes em 12/11/2006

Boa receita
Èssa receita é Paraense ou manauara?

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Sobre esta receita
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