Cozidos e ensopados

Cozido à portuguesa (cozido da Ana) Leve ao fogo uma panela com água temperada de sal, junte as carnes e deixe-as cozer. À medida que forem ficando cozidas,...

Caldo de mocotó Cozinhar na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos. Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem....

Caldo de frango Em uma panela coloque o oleo, frite o bacon, a linguiça, coloque o coloral, a mandioca, o tomate, a cebola, o pimentão, o...

Cassoulet Na véspera, deixe o feijão de molho na água fresca. Se o feijão for novo, duas horas de molho são suficientes. No dia em...

Feijoada light Deixe o feijão de molho na água de véspera. Em separado, deixe as carnes salgadas de molho em água, também de véspera,...

Creme de assu junta todos os ingredientes numa panela e deixa ferver, acrecente a maisena e faça uma papa, depois da papa pronta acresente...

Caldo verde diferente Bata no liquidificador a mandioca e 2 xícaras (chá) de água por 2 minutos, ou até obter um creme. Retire e reserve. Em uma...

Estrogofe de carne moída Tempere a carne moída com alho e limão e refogue-a na panela até secar toda a água. Em outra panela coloque a margarina e...

Ensopado de Peru Em uma caçarola, dissolva a maizena na água fria. Acrescente os ingredientes restantes e mexa. Tampe e cozinhe em potência...

Ensopado de Palmito Coloque um pouco de azeite comum em uma panela, acrescente a cebola, o alho. Deixe fritar, até a cebola murchar. Acrescente...