Molhos

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Molho béchamelDerreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado. A seguir coloque...

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Molho BrancoFerva o leite. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite...
Molho de tomateNuma panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer. Depois, passe pelo passador de legumes ou...
Molho de Hortelã ( delicioso com carneiro)Pique a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com...
Molho golfApenas misturar bem os ingredientes.
Creme de maioneseEm um liquidificador, coloque os dois ovos crus, uma pitada de sal e outra de açúçar, duas colheres de sopa de limão ou...
Molho de tomate com aliche Refogue primeiro o alho e trinta segundos depois, a cebola em azeite de boa qualidade, de preferência extra virgem. ...

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Molho bechamelNuma panela em fogo médio, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de óleo e 4 colheres (sopa) de farinha de...

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Maionese ultra-rápida!Coloque todos os ingredientes no liquificador, exceto o óleo e ligue e desligue rapidamente o liquidificador duas a três...

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Molho de queijoColoque em uma panela a manteiga ou margarina doure o alho, junte o molho de queijo dissolvido no leite, deixe ferver, junte...

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