Molhos

Molho béchamel Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado. A seguir coloque...

Molho Branco Ferva o leite. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite...

Molho de tomate Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer. Depois, passe pelo passador de legumes ou...

Molho de Hortelã ( delicioso com carneiro) Pique a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com...

Molho golf Apenas misturar bem os ingredientes.

Creme de maionese Em um liquidificador, coloque os dois ovos crus, uma pitada de sal e outra de açúçar, duas colheres de sopa de limão ou...

Molho de tomate com aliche Refogue primeiro o alho, 30 segundos depois, a cebola em azeite de boa qualidade, de preferência extra virgem. Acrescente o...

Molho bechamel Numa panela em fogo médio, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de óleo e 4 colheres (sopa) de farinha de...

Maionese ultra rápida Coloque todos os ingredientes no liquificador, exceto o óleo e ligue e desligue rapidamente o liquidificador 2 ou 3 vezes...

Molho de queijo Coloque em uma panela a manteiga ou margarina doure o alho, junte o molho de queijo dissolvido no leite, deixe ferver, junte...