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Pato, marreco, codorna


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Pato assado de Orlando Sandre

Separe o pato e as batatas, bata tudo no liquidificador até formar um creme. Depois fure o pato e...
Codornas com purê de batata

Com uma faca afiada, corte as codornas ao meio; tempere com sal e pimenta. Deixe marinar. Aqueça...
Pato com laranja

Tempere o pato com sal, pimenta-do-reino, louro e vinho branco. Coloque-o em uma assadeira e...
Pato à toscana

Corte o peito do pato em tiras de 1 dedo, doure na manteiga do dois lados em seguida o vinho. Deixe...
Ovos de codorna no molho de alcaparras

Cozinhar os ovos, e descascá-los em água fria (solta melhor a casca). Picar as alcaparras bem...
Codorna recheada

Limpe as codornas com água fria, se possível tente desossa - las, leva um pouco de tempo, mas vale...
Pato no tucupi

Limpe muito bem o pato. A seguir, fure-o ligeiramente com um garfo e tempere com alho socado, sal,...
Codorninhas à mont vert

A receita é bem fácil, só deve ser preparada com bastante antecedência. Lave bem as...
Codornada

Frite o bacon, acrescente a cebola o alho o pimentão. Coloque o açafrão, acrescente as codornas...
Caçarola de Codornas

Asse as codornas em forno quente até que comecem a corar, mas que não estejam cozidas por...
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